2025年10月16日上午，2025重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会在重庆悦来国际会议中心开幕。其中，丰都馆以“文化+产业+体验”的多元呈现方式惊艳亮相，将“丰收之都”区域公用品牌的独特魅力与产业实力展现得淋漓尽致。而做为此次生态大会的核心活动，17日由重庆市丰都县人民政府主办、丰都县食品及农产品加工产业高质量发展专班办公室承办的以“完美一餐，尽在丰收之都”为主题的“丰收之都”区域公用品牌首批爆品矩阵发布会在此隆重举行。作为丰都食农产业的领军企业，恒都牛肉以“鲜”味爆品代表身份深度参与活动，通过爆品品鉴、故事分享、签约合作等环节，全方位展现品牌十六年深耕肉牛产业的品质积淀，更与各方携手为丰都“丰收之都”品牌赋能，助力重庆食农产业高质量发展。

“丰收之都”焕新亮相，五大味型勾勒丰都味道

活动尚未正式开始，智悦厅外的氛围装置已吸引众多嘉宾驻足。以丰收稻田、生态牧场为灵感的打卡区，将丰都食农产业的生态底色具象化，嘉宾们纷纷拍照留念，提前感受“丰收之都”的鲜活气息。随后，一段融合丰都民俗与农业特色的开场舞拉开活动帷幕，灵动的舞姿与悠扬的旋律，瞬间将现场带入“丰收之都”的独特语境中。

本次活动聚焦“全面推进乡村振兴、促进乡村特色产业高质量发展”核心目标，邀请市政府分管食农产业领导、市食农专班顾问何勇及市经信委、市农业农村委等多部门负责人，市级机关、国企、高校采购代表，以及丰都“丰收之都”品牌企业代表齐聚一堂，搭建起政企对接的高规格平台。

活动现场，丰都县委副书记、县长唐守渊发布《丰都特色产业机会清单》，详细推介“丰收之都”品牌定位与产业布局方向。随后，市、县领导共同上台启动“丰收之都”首批爆品矩阵发布仪式，当象征“麻辣、鲜、香、酸、甜”五大味型的产品标识同步点亮屏幕时，现场掌声雷动，恒都牛肉凭借“鲜”的核心特质，与丰都麻辣鸡、三和榨菜等经典品类共同入选，成为“丰都味道”体系中不可或缺的一环。

恒都牛肉诠释鲜之真谛：爆品故事汇传递品质初心

在爆品故事汇的环节，恒都牛肉作为“农业产业化国家重点龙头企业”，分享了它的品牌故事，重庆恒都农业集团副总裁朱刚泉介绍了恒都牛肉凭借从养殖到加工全生态产业布局、全程可追溯的高品质，把“鲜”做到极致。

“恒都牛肉十六年只做一件事：养好牛、出好肉、树好品牌。”朱总在致词的开篇中即点出品牌核心，随后从“好牛、好肉、好品牌”三个维度，将恒都的品质坚守娓娓道来。谈及“好牛”，他特别分享了2015年的一段珍贵经历：“那一年，恒都牛肉成功承接中国首批澳大利亚活牛进口业务。当时，澳大利亚肉牛协会与动物福利组织赴场现场指导验收，不仅带来了成熟的动物福利理念与标准体系，更让我们首次深刻领悟：好牛肉源于对每一头牛的尊重开始。”如今，恒都牛肉已建立起“五大自由”的动物福利养殖体系，给牛提供达到人饮标准的食物与饮水，保障“免受饥渴的自由”；精准调控牛舍温度、湿度与通风，确保“免受不适的自由”；实时监测牛只健康，及时防治疾病，实现“免受痛苦的自由”；每圈仅养10头牛，预留充足活动空间，给予“免受束缚的自由”；营造安全无威胁的养殖环境，守护“免受恐惧的自由”。更值得一提的是，恒都牛肉已通过GAP认证，将动物福利、环境保护与工人权益纳入统一标准，为“好牛”打下坚实基础。

“好牛出好肉，而好肉的关键，在于恒都牛肉采用的国际先进排酸工艺。”朱总进一步解释，牛肉屠宰后会因肌细胞缺氧产生乳酸，导致肉质酸硬，而恒都通过特定温度、湿度与风速的精准控制，让牛肉在排酸过程中分解乳酸、激活组织蛋白酶，最终实现口感不柴、异味尽除、安全升级的效果。

谈及好品牌，恒都牛肉扎根丰都十六年的坚守，始于创始人“让乡亲养好牛、让国人吃好肉”的初心。为圆这份初心，恒都牛肉以科技破局，搭建溯源系统，让每块牛肉的养殖、检疫、排酸信息全透明可查，用数字化守护“吃得放心”的承诺；更以情怀扎根乡土，通过订单育肥带动2万余农户户均年增收超2万元，1.2万余个岗位里八成是周边乡亲，不少人从务工者成长为养殖技术员。恒都的“好”从不是虚名，而是用科技赋能产业、用真心反哺乡土，与丰都共生共荣的实在模样。

恒都携手“丰收之都”拓局，供应链优势赋能产业升级

在丰收之都组团出海签约环节，恒都牛肉与另外几家丰都企业共同上台，与来自东南亚、中东的采购商完成签约。此次签约，标志着恒都牛肉将依托“丰收之都”区域公用品牌的公信力，进一步拓展国际市场，让中国鲜牛肉走向全球餐桌。

“恒都能顺利达成海外签约，离不开‘丰收之都’品牌的背书，更离不开企业自身的供应链布局优势。”朱总在签约后表示，近年来，恒都不断优化从养殖到冷链的全环节运营：在养殖端，通过标准化饲喂与智能监测确保牛只品质稳定；在加工端，引入德国全自动屠宰线与-35℃急速锁鲜技术，最大程度保留牛肉新鲜度；在物流端，构建覆盖全国重点城市的冷链网络，实现“牧场到餐桌”24小时内鲜运，这些优势也成为海外采购商选择恒都的核心原因。

除组团出海签约外，活动还同步举行丰收之都乘风破浪签约、众志成城签约及食品办招商引资签约，多维度推动丰都食农产业与外部资源对接，这意味着包括恒都牛肉在内的“丰收之都”爆品，将正式进入市级国企集采体系，为品牌打开更广阔的市场空间。

当丰收之都的品牌标识与恒都牛肉的“鲜”味爆品交相辉映，勾勒出一幅政企携手、产业共兴、乡村振兴的美好图景。正如唐守渊县长在活动中所言：“丰收之都的成长，需要像恒都这样的龙头企业引领；丰都食农产业的高质量发展，更需要各方力量共同推动。”未来，随着“丰收之都”品牌影响力的持续扩大，恒都牛肉也将以更坚实的品质、更完善的供应，为重庆食农产业发展注入新动能，为乡村振兴书写更多丰收故事。